中华民族五千年来悠久的历史与文化已经被越来越多的人所钟爱，而中华的茶文化是我们中华民族优秀文化的一个重要组成部分，作为饮食文化的一个分支，已日益受到国人和世界人民的欢迎。茶叶作为二十一世纪的最佳饮品，必然会受到大众的偏爱。

作者从茶叶的成分、古代历史典籍、现代茶人及医疗保健学者对茶叶的保健功效的观点入手，从茶叶成分及作用机理等方面全面的论述了茶叶对人体的保健作用以及饮茶禁忌等，意以茶会友，真诚相待，共同为弘扬中华传统文化尽微薄之力。